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Servi ces Vétérinaires nationaux : la descente aux enfers Le 3 février dernier, la médecine vétérinaire contemporaine tunisienne célébrait ses 135 ans d’existence. En effet, au 19ème siècle, le Bey régent, fixait déjà par décret du 3 février 1885 , les mesures à prendre pour garantir les troupeaux des maladies contagieuses. Depuis, de multiples changements de dénomination et d’attributions ont jalonné le parcours des structures vétérinaires de l'élevage et de la santé animale dans le pays, au gré des restructurations et des modifications de l’organigramme du Ministère chargé de l’Agriculture   Le décret beylical du 14 août 1887, six ans seulement après la signature du traité du Bardo, créait un service vétérinaire et de l'élevage sous l’appellation de « Service de l’Elevage » et confiait sa gestion aux médecins vétérinaires. Le décret beylical du 13 novembre 1887, créait un service unique de l'Agriculture et de l'Élevage dont les att...

Pour la production d’un lait de qualité L’Union Générale des Médecins Vétérinaires de Tunisie, a célèbré cette année les journées mondiales les 20 et 21 avril. Parmi le programme scientifique figuraient six tables rondes dont l’une des plus importante traitera de la qualité du lait. Un sujet qui préoccupe autant les consommateurs que les services vétérinaires du fait de la qualité hygiénique et bactériologique médiocre du lait produit par les étables laitières du pays et qui laisse indifférent les producteurs de lait ainsi d’ailleurs que les collecteurs qui comptent beaucoup plus sur le traitement thermique du lait par les centrales laitières que sur leurs propres efforts pour maintenir le lait à l’abri des contaminations microbiennes. Dans la plupart des cas, les aires et les cours entourant les étables laitières et les laiteries ainsi que les constructions, aménagement et installations de production ( étables laitières, salles de traite, laiteries, équipements) ne ...