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      Priorités pour des formations spécialisées en médecine vétérinaire Dans La plupart des pays de tradition vétérinaire et d’élevage, la médecine vétérinaire est considérée non seulement comme une science avancée mais également comme un art du fait qu’elle s’adresse à une multitude d’espèces animales et, surtout parmi les mammifères, à des centaines de races, des plus petites aux plus grandes, dont la morphologie, l’anatomie, la physiologie diffèrent. L’art, c’est de composer avec ces différences, et de comparer entre ces espèces et ces races, dont les maladies différent souvent et dont les méthodes de diagnostic ne sont jamais les mêmes. L’art c’est aussi de faire parler l’animal ausculté sans lui adresser la parole et de comprendre l’origine du mal. En fait, chez le vétérinaire, la science et l’art se fondent en une sensibilité particulière que le public admire chez le praticien. Ces qualités qui lui sont reconnues ont été acquises grâce à un enseignement de base ju...

D es vaccins pour les volailles de basse-cour. LLa plupart des familles rurales et péri-urbaines en Tunisie élèvent des volailles et les nourrissent généralement avec les restes de la cuisine familiale que ces volailles complètent en picorant aux alentours les herbes et les graines et quelques gravillons. Dans la plupart des cas, ces volailles ne sont ni parquées ni abrités des intempéries et des prédateurs. De plus elles sont souvent attaquées par des maladies épizootiques mortelles comme la maladie de Newcastle (NC) qui déciment tout ou partie de la basse-cour. Les volailles de basse-cour constituent néanmoins un apport non négligeable de protéines animales sous forme de viande blanche et d’oeufs recherchés par certains consommateurs. Elles couvrent une partie des besoins alimentaires des membres de la famille et le produit de leur vente sur le marché et souvent aux bords des routes les plus fréquentées, vient renflouer la trésorerie familiale pour faire face aux dépenses occasio...

  1 er Juin : journée mondiale du lait Le mois de Juin tire à sa fin et je m’empresse d’écrire cet article sur le lait en Tunisie en espérant être encore dans les temps. Le choix des races à exploiter est d’une importance capitale mais les tunisiens pensent que les vaches laitières sont les vaches européennes ou américaines sélectionnées pour donner les plus grandes quantités mais qui survivent péniblement sous notre climat aride. Il y a bien d’autres races bovines moins productives mais plus résistantes, plus rustiques et plus sobres qui vivent donc plus longtemps, sont plus résistantes aux maladies, sont moins exigeantes en aliments, sont beaucoup moins chères et se complaisent sous notre climat. Le coût de production de leur lait est nettement moins élevé que celui des meilleures laitières importées des pays cités plus haut.   Il suffit donc de dresser la liste des races les plus productives et les plus résistantes, existantes dans le monde et plus particulièrem...

  LA TONTE DES MOUTONS EN TUNISIE La tonte est normalement un événement pour les moutonniers autant que pour leurs moutons. La laine était une valeur sure. C’est aussi un acte indispensable qui a lieu une fois par an et qui devient de plus en plus onéreux. À cela, s'ajoutent les repas des équipes de tondeurs et leur frais de transport (les professionnels se faisant de plus en plus rares, certains tondeurs viennent de loin). La laine est donc devenue, au fur et à mesure du temps, un déchet payant, faute de filière et de marché porteur. Les éleveurs sont désabusés. Tondre les brebis avant l'agnelage permet à l’agneau de trouver plus facilement les mamelles maternelles. La brebis tondue se met à l'abri du vent et du froid et protège mieux ses petits. En outre, elle mange avec plus d'appétit ce qui lui permet de produire plus de lait. La saison de la tonte des moutons commence généralement tôt (avril) dans le Sud tunisien pour se terminer à la fin du mois de mai. Malg...

Que Faire de la laine des ovins Le mois de juin titre à sa fin, la saison de la tonte des moutons est terminée depuis déjà plus de deux semaines. La saison de reproduction est déjà bien entamée et les premiers agnelages auront lieu au début de l’automne prochain. Les exploitants et les bergers sont à la recherche de débouchés pour la laine collectée mais le marché de la laine n’est plus aussi porteur qu’ils l’espéraient.  Réalisée entre début mars et début juin, la tonte des ovins prépare les brebis aptes à la reproduction, à l’introduction des béliers et le démarrage de la lutte. De plus, la tonte de la laine a soulagé les animaux de leurs toisons, en vue des chaleurs estivales. La tonte est normalement un événement pour les moutonniers, les familles de bergers autant que pour leurs moutons. La laine était une valeur sure. C’est aussi un acte indispensable qui a lieu une fois par an mais devient de plus en plus onéreux À cela, s'ajoutent les repas des équipes de tondeurs et leur f...