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  Le croisement dit «d’absorption» Parmi les problèmes de développement auxquels s’est attaqué l’État tunisien dès l’acquisition de son indépendance, ceux concernant l’amélioration de l’élevage et le développement des productions animales ont toujours figuré en bonne place, à commencer par l’élaboration et l’exécution d’un programme d’amélioration génétique des bovins autochtones, basé uniquement sur le croisement d’absorption par l’une des 3 races amélioratrices - Brune des Alpes, Tarentaise, et Frisonne pie noire qui a été rapidement remplacée par la Holstein - retenues par les planificateurs, sur les conseils des consultants français appelés à la rescousse . Sous le prétexte que les qualités de rusticité et de résistance aux maladies, des bovins de races autochtones et leur potentiel génétique appréciable, se prêtent à l'amélioration par croisement notamment en première génération, le troupeau bovin originel tunisien a été soumis à des manipulations génétiques irréfléc...

  Le plan national d'intervention d'urgence La préparation aux situations d'urgences et leur gestion constituent un des principaux défis que les responsables des Services Vétérinaires dans le monde doivent relever car même les pays développés exempts de la maladie, sont susceptibles d'être atteints par une épizootiede prenant sa source à des milliers de Km. Les actions de prévention et de contrôle des épizooties reposent sur : Un réseau de vétérinaires, étatiques et privés, couvrant tout le territoire Le contrôle sanitaire aux frontières des animaux importés, des produits d’origine animale des produits biologiques et des semences animales à partir de pays déclaré indemnes de FA La s urveillance épidémiologique active par la réalisation d’enquêtes séro-épidémiologiques régulières pour vérifier l’absence de circulation virale dans les populations sensibles. La surveillance épidémiologique passive : déclaration de suspicion de cas, enquêtes sur les animau...

Catastrophes, crises, et organisation des secours Le Plan ORSEC Le monde actuel subit des changements importants au niveau économique, politique, social et humain. Ces changements influencent et sont au contraire influencés par des dangers, (catastrophes, accidents majeurs et crises de toutes sortes) d’origine naturelle, technologique, sociétale ou anthropogénique. De tels événements entraînent souvent des effets sur la santé publique et peuvent mettre en péril de nombreuses vies humaines. En effet, selon la nature et l’étendue de l’événement catastrophique, les conséquences de celui-ci peuvent être dévastatrices et se prolonger dans le temps. Des exemples récents d’ouragans, de canicules, d'incendies de fôrets, de pandémies et de panzooties et tout dernièrement le terrible tremblement de terre de Turquie et de Syrie, révélent la fragilité potentielle de notre société devant les forces de la nature. Les projections de l’OMS quant au risque d’une pandémie grippale ou de viru...

  L'absence d'une politique réélle de santé et de production animales En matière de politique pour ce secteur, la direction de la production animale et la direction générale des services vétérinaires du ministère de l’agriculture nous ont habitué, à l’élaboration de stratégies, sensées tout au plus contribuer à assurer l’autosuffisance alimentaire du pays et la protection du cheptel, sans tenir grand compte de l’impact des maladies animales et des maladies liées à la consommation d’aliments d’origine animale, sur la santé publique. Cette absence de politique réelle a abouti aux résultats suivants : Au niveau des productions animales les besoins en viandes sont couverts à plus de 55%, par les viandes blanches, entrainant une dépendance de plus en plus grande du marché international. Les apports de viandes rouges sont insuffisants par absence d’une production bouchère nationale et le recours à l’importation est la règle. La couverture des besoins en lait et produits l...

Tunisie Agricole et patrimoine bovin L’agriculture procure de l’ordre de 10% des recettes totales des exportations et fournit du travail à environ 22% de la population active. Les terres agricoles en Tunisie couvrent environ 10 millions d’ha dont approximativement 5 millions d’ha de terres labourables, 3 millions de parcours et 1,2 millions d’ha de forêts. Le nombre des exploitations agricoles est de 471.000 dont 97% sont des petites et moyennes exploitations, disposant de superficies ne dépassant pas les 50 ha. L’élevage représente la part la plus importante de la production agricole. Il a contribué en 2000 pour 32% de la valeur de la production agricole totale avec 769 mille têtes bovines, 7 millions d’ovins, 1,5 millions de caprins et 70 mille unités femelles dromadaires. L’élevage dépend de 300 000 hectares de cultures fourragères en sec et 3 000 000 ha de terres de parcours, souvent dégradées. Les périmètres irrigués couvraient 376 000 hectares (en 2000) et contribuent ...

  Epidémiologie et épidémiosurveillance en buiatrie Les épizooties de Fièvre aphteuse ont frappé périodiquement la Tunisie et les SV procédaient habituellement par des vaccinations en anneaux autour des foyers mais l’épizootie de 1989 s’est caractérisée par sa fulgurance et un taux de mortalité très élevé sur les agneaux à la mamelle. La réaction des services vétérinaires a été très rapide ; 7 000 000 de ruminants avaient été vaccinés en l’espace de 5 semaine Autre exemple de succès, la Lucilie Bouchère qui fit son apparition en Libye fin 1988. La Tunisie mit immédiatement en place un réseau de surveillance et de dépistage, le long de la frontière tuniso-libyenne et dans les cinq gouvernorats du sud. Les opérations de contrôle et de surveillance ont permis d’examiner prés de 8.000.000 d’animaux en 1990, évitant ainsi l’expansion de cette redoutable myase aux autres pays du Maghreb. Il est devenu nécessaire de connaitre la distribution, dans l’espace et dans le temps, des m...