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De la gestion totale de la qualité des aliments L’été a été particulièrement chaud. Le thermomètre a enregistré des températures records. Tout le monde a souffert de la canicule qui s’est éternisée ; les personnes âgées et les bébés plus particulièrement. La conservation de la qualité des aliments a été difficile à assurer aussi bien au niveau de la production et du commerce qu’au niveau domestique. Des quantités importantes de produits alimentaires, impropres à la consommation, ont été saisies et les cas de toxiinfections alimentaires étaient nombreux, entraînant des dépenses importantes d’hospitalisation et des mortalités chez les plus faibles. Les médecins et autres personnels de santé ont été mobilisés et les médecins vétérinaires inspecteurs de l’hygiène et de la santé publique, étaient sollicités plus que de coutume pour contrôler la qualité des aliments et saisir les aliments impropres à la consommation. Cette situation qui se présente régulièrement tous les été...

La profession et les médecins vétérinaires : ces méconnus Hier, 23 septembre 2019, l’Union des Professions Libérales – dont fait partie la profession vétérinaire - célébraient la journée mondiale des professions libérales pour l’année 2019, sous la présidence de notre confère Dr. Faouzi Kechrid. Cette manifestation a réuni les représentants de plusieurs professions libérales en présence du doyen Chawki Tabib, président de l’INLCC, qui a présenté une conférence intitulée « Les professions libérales sous nos climats » et de Mr. Walid Ben Salah, représentant la profession des experts comptables qui a présenté une conférence intitulée « Constitution et mise en place des représentations régionales de l’Union des professions libérales ». L’occasion se présente pour moi de vous présenter la profession vétérinaire. Il me faut rappeler tout d’abord que, de trois vétérinaires tunisiens, avant l’Indépendance du pays, cette profession est passée à près de deux m...

Journée mondiale de lutte contre la rage* La Journée Mondiale contre la Rage, journée importante du calendrier de prévention de la rage, aura lieu dans quelques jours, plus exactement le samedi 28 septembre. Dans sa dernière newsletter, annonçant la tenue de cette journée, la Global Alliance for Rabies Control / alliance globale de lutte contre la rage (GARC) a rapporté un certain nombre d’initiatives prises dans certains pays pour améliorer la prévention et la lutte contre la rage et pour donner une meilleure vue d'ensemble des progrès réalisés par les gouvernements, dans le contrôle de la rage dont : Un atelier national sur l'Approche Raisonnée pour l'Élimination de la Rage ou encore Stepwise Approach towards Rabies Elimination (SARE), organisé au Sri Lanka avec la participation de GARC, en soutien aux efforts fournis dans le but d’éradiquer la rage. Un atelier SARE, organisée en juin 2019 en Inde, à New Delhi, dans le cadre de la préparation de la réun...